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Bananas foster 是一种简单而优雅的甜点，可以给人留下深刻印象和娱乐！新鲜切片的香蕉涂上黄油红糖焦糖酱，然后燃烧，最棘手的部分是点燃朗姆酒。但别担心，我会一步一步地告诉你如何做。

方法

1.融化黄油和糖：

在中火的中型煎锅中，加入黄油、红糖和砂糖。偶尔用木勺搅拌，直到黄油完全融化，糖也溶解，大约需要 3 分钟。

2.与此同时，切香蕉：

将香蕉去皮。将它们纵向切成两半，然后切成大约 2 英寸的块。不要把它们切得太小——它们在烹饪时会变成糊状。

3.煮香蕉：

将切好的香蕉放入煎锅中，轻轻搅拌，让它们裹上含糖黄油。煮约 2 分钟，直到它们开始变软。

4.燃烧香蕉：

关闭燃烧器，然后倒入朗姆酒。小心不要将任何朗姆酒洒在炉灶上。

使用长棒打火机点燃煎锅中的朗姆酒。点燃后不要搅拌或旋转煎锅。您会看到蓝色火焰在 30 到 60 秒后会点亮、变大然后变小。当火焰在平底锅周围移动以燃烧掉酒精时，焦糖会起泡和起泡——这是完全正常的！

火焰熄灭后，将燃烧器重新打开至中火。将混合物煮约 1 分钟，偶尔搅拌，然后将其从火上移开。

5.与冰淇淋一起食用：

在碗中加入一勺冰淇淋，然后在上面放上香蕉。将酱汁浇在上面即可享用！