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荸荠这类食物在我们的日常生活是较为罕见的,我们一般是国家法定假日这类才会服用,尤其是在冬季的情况下,我们能够将荸荠用以制做饺子馅,还可以用以制做荸荠虾仁炒及其芹菜炒荸荠等。荸荠是一种能够清热去火的食物,还能够用以熬汤等,还可以立即直接生吃,是较为甜的,大伙儿能够掌握荸荠的吃法。

马蹄子虾仁炒

原材料用材主要材料:鲜虾辅材:马蹄子、红萝卜调味品:糖、盐、芡粉、味精、大骨汤、植物油

作法

1.鲜虾除掉虾线清洗,红萝卜、马蹄子清洗切一片备用;

2.坐锅打火放进油,油五六成热时,倒进红萝卜片、马蹄子片爆锅,添加鲜虾、糖、盐、大骨汤、味精,勾薄芡起锅就可以。

芹菜炒马蹄子

原材料芹菜一棵,马蹄子5个,蒜一粒,杏仁5颗,盐

作法

1、芹菜清洗,切细段,马蹄子去皮后清洗,切割成滚刀块。蒜拍松。

2、锅中烧少量水,水开后撒少量盐,放芹菜段,焯1分,捞起来。

3、炒菜锅低油,5成热放进大蒜瓣麻辣香锅,倒进马蹄子,芹菜,杏仁,加适当盐,火灾炒匀就可以起锅。

荸荠炒平菇

原材料主要材料:鲜香菇125克,荸荠250克,

调味品:生抽3克,姜1克,盐1克,白糖1克,米酒1克,豌豆淀粉5克,食用油60克,鸡精3克

作法

1.先将发制平菇清洗去沙,控干水份。荸荠削皮清洗切成片。

2.炒菜锅烧开放进熟食用油,烧至七成热,将要平菇、荸荠片另外入锅爆锅,放进生抽,生姜沫,食盐,白砂糖,鸡精,米酒,酸菜鱼火锅150克,煮沸用湿淀粉勾芡,淋热锅冷油出锅摆盘即成

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