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新二皇冠最新手机登录(www.9cx.net):年夜饭压轴菜“四喜蒸饺”,4种食材巧搭配,应时应景,寓意吉祥

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时间说快也快,说慢也慢,快,一年马上要完了。慢,明明离过年还有不到一月时间,可总感觉慢了许多。俗话说“过了腊八就是年”,腊八一过意味着过年的序幕将正式拉开。这时候各大商超都会举办各种年终促销活动,无论线上还是线下,年货节也都在这时迎来了高潮。

对很多大人来说,过年除了可以和亲朋好友团聚外,还能趁着放假的时间好好休息一下!而对小孩子们来说,才是最开心的时候。不仅可以和小伙伴们一起玩耍,还能收到压岁钱,吃到很多好吃的。

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说到吃,年夜饭对于很多吃货来说就是“饕餮盛宴”,但要想让他们做一道却很难,主要还是不会!其实很多美食看起来很难,做起来却很简单,只要认真看上几遍就一定能学会。

这里就分享一个“四喜蒸饺”的做法,学会了这个,保证能让你在年夜饭的餐桌上挣足面子!

饺子皮:面粉100克、盐2克、清水适量

馅料:鸡胸肉少许、干香菇、胡萝卜、青豆、蛋黄

调料:葱花、姜末、黑胡椒粉、盐、生抽、五香粉、蚝油、食用油

具体做法

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(1)干香菇放入温水中,加入少许盐和面粉,搅拌均匀至泡软,然后切成小丁;胡萝卜切成小丁;再准备一点青豆和炒熟的蛋黄备用。

(2)接下来和面,碗中加入100克面粉、2克盐,少量多次地倒入清水,然后揉成一个光滑且软硬适中的面团,包上保鲜膜备用。

(3)鸡胸肉剁成肉糜,加入葱花、姜末、黑胡椒粉、盐、生抽、五香粉、蚝油、食用油搅拌均匀。

(4)面团搓成长条后分成大小均匀的面剂子,要比包饺子的剂子稍微大一些,然后擀成面皮。

(5)取少量肉馅铺在饺子皮的中心位置,拉起饺子皮成四角对折至中心点,把中心部位捏紧实,防止散开,之后在四个角捏出一个小尾巴,形成一个有四个口袋的花朵形状。

(6)下面将准备好的四种馅料分别填入四个口袋中,若是口袋开口太小可以用筷子调整一下,尽量把口袋填满,饱满的状态蒸出来才美观。

(7)蒸锅内加水烧开,铺上笼布防止粘锅,放入包好的四喜蒸饺,大火蒸15分钟左右,关火后再焖2分钟就可出锅装盘了。

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    2022-04-09 00:08:37 

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