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  【大公报讯】综合《卫报》、BBC报道:全球有一半以上人口的主食,来自于水稻、小麦和玉米三种主要作物。由于过度追求种植产量大和口感佳的农作物,人类对于少数作物过度依赖,而这些作物难以应对频发的极端气候,使得粮食安全问题越发突出。

  据全球作物多样性信托基金统计,在全球逾三万种可食用植物中,人类摄取热量的80%均来自于其中的12种作物。单一作物很容易受到虫害和极端气候影响,造成减产危机,令食物供应链变得脆弱。

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  哥伦比亚大学国际和公共事务副教授施伦克尔表示,「气温超过30摄氏度」将导致作物产量急剧下降。研究显示,气温上升可能会对小麦、水稻、玉米和大豆的全球产量产生负面影响。全球平均气温每升高1℃,全球小麦平均产量就会下降6%,水稻、玉米和大豆平均产量则分别下降3.2%、7.4%和3.1%。

  国际农业研究磋商组织研究人员贾维斯指,过去50年间全球食物的相似度高出了36%。乌托邦种子项目创始人史密斯亦表示,「我们已经失去了将近90%的作物品种。」

  科学家和众多组织也希望通过基因工程和常规育种,培育出抗干旱抗高温作物。但在基因工程取得成效前,通过日常膳食的多样化,也能摆脱对小麦、玉米、稻米等作物的依赖。

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