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4月这“豆”是个宝,应季正当时,补钙又护肝,要多做给家人吃

4月这“豆”是个宝,应季正当时,补钙又护肝,要多做给家人吃

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导语:4月这“豆”是个宝,应季正当时,补钙又护肝,要多做给家人吃

春天是个美好的季节,不仅景色漂亮,市场上的时令菜也非常多,像荠菜、榆钱、蒜薹、蚕豆等,这些都非常鲜嫩好吃,要趁此机会多吃一些,别错过季了,不然太可惜。每年到了四月,我家常常买这种时令菜,全家人都爱吃,尤其孩子特别喜欢,它就是豌豆,随便一炒,鲜甜美味,怎么也吃不够,不知道你吃到了吗?

说到豌豆,买到它不难,只要去超市,一年四季都能买到,但要说划算的话,只有这个季节里最便宜,因为豌豆大量上市,价格自然便宜一些,几块钱就能买一斤,如果在其他季节买,最少十几块钱,还不容易买到好的,所以4月份要多吃豌豆,遇到价格便宜又质量好的时候,要一次多囤些,放进冰箱冷冻起来,随时都有的吃。

豌豆很招人喜欢,不过很多都不知道它的营养价值,常吃豌豆不仅可以补钙,还有护肝的作用,对身体非常好,另外还有润肤、明目、润肠通便等作用,可见吃豌豆的好处非常多。春天是孩子的长高季,又是养肝黄金季,别错过吃豌豆。

4月这“豆”是个宝,鲜甜又便宜,应季正当时,常吃补钙又护肝,要多做给家人吃,三种做法请收好!个个美味可口,老少皆宜营养高,快来看看吧。

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第一种做法——豌豆虾仁豆腐汤

豌豆剥好,冲洗一遍控水待用。嫩豆腐冲洗后切小块,放进碗里,加盐和水浸泡十分钟。

大虾剥成虾仁,去掉虾线,放进碗里,加料酒、盐、胡椒粉抓拌几下,腌制一会儿。

锅内加少许油,烧热后倒入豌豆,调小火翻炒几下,加适量水,调大火煮开,加适量盐,煮到豌豆熟透。

然后放入虾仁,煮到虾仁变色,接着放入豆腐块,煮到再次开锅,加少许鸡精搅拌,最后倒入少许淀粉水,豌豆虾仁豆腐汤就做好了,若不喜欢加淀粉水也可以不加。这道菜简单易操作,很容易搞定,汤汁很鲜,比大骨汤都好喝。

第二种做法——豌豆蔬菜饼

准备适量豌豆、半根胡萝卜、一个小土豆、适量面粉、一个鸡蛋。

胡萝卜和土豆分别去皮洗净,擦成细丝。豌豆剥好,冲洗一遍。

锅内加水煮开,把豌豆放进锅内煮熟,再将胡萝卜放进去锅里煮软,土豆丝放进锅里炒烫捞出。

三种食材放在一起,加盐、鸡蛋搅拌,再分次加面粉,混合成比较稀的面糊。

平底锅预热加油,五成热时调小火,舀一勺面糊放进锅内,摊成薄饼,两面煎金黄取出,如果给小朋友吃,可以用模具做出不同的形状更好看。

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    2022-04-22 00:11:43 

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